Com exceção de castanha-do-pará, que é rica em selênio, a amêndoa, as nozes e as outras oleaginosas (pecã, pistache, avelã) carregam quase os mesmos nutrientes.
"Os principais são: gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas (boa para o coração), fibras e ferro, além de cálcio, zinco, potássio e magnésio." O valor energético também varia um pouco: em 100 gramas, de nozes têm 620 calorias e a pecã 690 por exemplo. Então sempre maneire no dose, comendo até 3 por dia maiores ou 5 menores.
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